Spanischer Flamenco Abend

EIN ABEND VOLLER FEUER

Live Music, Live Show & Dance & Live Cooking

Ein spanischer Abend

Menü

Vorspeisen

geröstete Piementos de padron pikante,

geröstete Kichererbsen, geschmorte Lammbällchen,

getrocknete Aprikosen, Mandel-Tomatensauce

Salat aus grünem Spargel, Artischocken, Minze,

gebackene Kartoffeln, Tomaten, Ei, Lauch,

Bulgur, Tomaten, Minze, Melone,

Gewürzjoghurt,

Aioli, Salsa Romesco,

Baba Ganousch

Brot von Gut Leben

Aus dem Lehmbackofen

geschmortes Bauernhuhn & Spanferkelhaxe,

mit Oliven, weiße Bohnen, Kichererbsen,

Paprika, Chili, konfierte Zitronen

Tomten -Gurkensalat, Zimt

grüner Spargel, Römersalat,

Kirschtomaten vom Grill

Safran-Mayonaise, Orangen Mojo

Aus der Paella Pfanne

Venusmuscheln, Sobrasada, Rotbarbe,

Reisnudeln, Zucchini, Tomaten, Zitrone Oregano

Süsses

Orangencreme,

Schokoladen-Mandelkuchen,

Sangria Sorbet

zum Abschluss

karamellisierte Ziegenkäsemousse,

Thymian, Tomatenchutney

Auch für Vegetarier!